Diogelwch Storio Bwyd: Canllaw Cynhwysfawr

Mae storio bwyd yn iawn yn hanfodol i gynnal ansawdd a diogelwch eich bwyd. Gall defnyddio'r cynwysyddion storio cywir ac arferion atal halogiad, difetha, a salwch a gludir gan fwyd. Bydd y canllaw hwn yn ymdrin ag agweddau allweddol ar ddiogelwch storio bwyd, gan gynnwys dewis cynwysyddion priodol, labelu cywir, ac arferion gorau ar gyfer gwahanol fathau o fwyd.

Dewis y Cynhwysyddion Storio Cywir

Defnyddiau

Gwydr:Mae cynwysyddion gwydr yn opsiwn gwych gan nad ydynt yn adweithiol, sy'n golygu na fyddant yn trwytholchi cemegau i'ch bwyd. Maent hefyd yn wydn a gellir eu defnyddio yn y microdon, popty a peiriant golchi llestri. Fodd bynnag, gallant fod yn drwm a gellir eu torri.

Plastig:Wrth ddewis cynwysyddion plastig, edrychwch am y rhai sydd wedi'u labelu heb BPA. Mae BPA (Bisphenol A) yn gemegyn sy'n gallu treiddio i mewn i fwyd ac sydd wedi'i gysylltu â materion iechyd. Mae cynwysyddion plastig o ansawdd uchel yn ysgafn ac yn gyfleus ond efallai na fyddant yn addas ar gyfer defnyddiau tymheredd uchel

Dur Di-staen:Mae'r cynwysyddion hyn yn gadarn, heb fod yn adweithiol, ac yn aml mae ganddynt gaeadau aerglos. Maent yn ddelfrydol ar gyfer bwydydd sych a gwlyb ond nid ydynt yn ddiogel mewn microdon.

Silicôn:Mae bagiau a chynwysyddion silicon yn hyblyg, yn ailddefnyddiadwy, ac yn ddiogel ar gyfer y rhewgell a'r microdon. Maent yn ddewis amgen ecogyfeillgar i blastigau untro.

Nodweddion

•Seliau aerglos:Mae cynwysyddion â morloi aerglos yn atal aer a lleithder rhag mynd i mewn, gan gadw bwyd yn fwy ffres am gyfnod hirach.

•Cynhwysyddion clir:Mae cynwysyddion tryloyw yn caniatáu ichi weld yn hawdd beth sydd y tu mewn, gan leihau'r siawns y bydd bwyd yn cael ei anghofio a mynd yn ddrwg.

•Pentyrru:Mae cynwysyddion y gellir eu stacio yn arbed lle yn eich pantri, oergell neu rewgell.

Labelu Priodol

Mae labelu eich cynwysyddion storio bwyd yn hanfodol ar gyfer diogelwch a threfniadaeth bwyd. Dyma rai awgrymiadau:

•Dyddiad a Chynnwys:Ysgrifennwch y dyddiad a'r cynnwys ar y cynhwysydd bob amser i gadw cofnod o ba mor hir y mae'r bwyd wedi'i storio.

•Dyddiadau Defnyddio Erbyn:Nodwch y dyddiadau “defnyddio erbyn” neu “ar ei orau cyn” i sicrhau eich bod yn bwyta bwyd o fewn amserlenni diogel.

•Cylchdro:Ymarferwch y dull FIFO (Cyntaf i Mewn, Cyntaf Allan) trwy osod eitemau mwy newydd y tu ôl i rai hŷn.

Arferion Gorau ar gyfer Gwahanol Fathau o Fwyd

Nwyddau Sych

•Grawnfwydydd a Grawn:Storio mewn cynwysyddion aerglos mewn lle oer, sych i atal plâu a lleithder.

•Sbeis:Cadwch mewn cynwysyddion wedi'u selio'n dynn i ffwrdd o wres a golau i gadw eu cryfder.

Bwydydd Oergell

•Cynhyrchion Llaeth:Cadwch gynhyrchion llaeth yn eu pecynnau gwreiddiol neu eu trosglwyddo i gynwysyddion aerglos. Storiwch nhw ar y silffoedd, nid y drws, lle mae'r tymheredd yn fwy cyson.

•Cig a Dofednod:Storio cig a dofednod yn eu pecyn gwreiddiol ar y silff waelod i atal sudd rhag halogi bwydydd eraill. Defnyddiwch o fewn yr amserlenni a argymhellir neu eu rhewi.

Bwydydd wedi'u Rhewi

•Rhewi:Defnyddiwch gynwysyddion neu fagiau sy'n ddiogel i'r rhewgell i atal llosgi rhewgell. Tynnwch gymaint o aer â phosib cyn selio.

•Dadmer:Dadmer bwyd bob amser yn yr oergell, dŵr oer, neu'r microdon, byth ar dymheredd ystafell.

Cynnyrch Ffres

•Llysiau:Mae angen storio rhai llysiau yn yr oergell (ee, llysiau gwyrdd deiliog), tra bod eraill yn gwneud yn well ar dymheredd yr ystafell (ee, tatws, winwns). Defnyddiwch gynwysyddion neu fagiau storio cynnyrch-benodol i ymestyn ffresni.

•Ffrwythau:Storiwch ffrwythau fel afalau ac aeron yn yr oergell, tra gellir cadw bananas a ffrwythau sitrws ar dymheredd yr ystafell.

Glanhau a Chynnal a Chadw

•Glanhau Rheolaidd:Glanhewch y cynwysyddion yn drylwyr ar ôl pob defnydd gyda dŵr poeth, sebon. Sicrhewch eu bod yn hollol sych cyn storio bwyd.

•Archwilio am Ddifrod:Gwiriwch yn rheolaidd am graciau, sglodion neu warping, yn enwedig mewn cynwysyddion plastig, gan y gall cynwysyddion sydd wedi'u difrodi ddal bacteria.

•Tynnu Arogl:Tynnwch arogleuon hirhoedlog o gynwysyddion trwy olchi gyda chymysgedd o ddŵr a soda pobi neu finegr.

Casgliad

Trwy ddewis y cynwysyddion storio cywir, labelu'ch bwyd yn gywir, a dilyn arferion gorau ar gyfer gwahanol fathau o fwyd, gallwch sicrhau bod eich bwyd yn aros yn ffres ac yn ddiogel i'w fwyta. Bydd gweithredu'r awgrymiadau diogelwch storio bwyd hyn yn eich helpu i leihau gwastraff, arbed arian, a diogelu eich iechyd.